Voedselveiligheid is geen theorie – het is praktijk

Voedselveiligheid. Het klinkt misschien als een kwestie van regeltjes op papier, maar wie de praktijk kent, weet dat hygiëne en veiligheid geen moment vergeten mogen worden. Toch blijkt het naleven van alle Europese richtlijnen eenvoudiger gezegd dan gedaan. Dat is precies waar het Hygienic Design Network (HDN) van zich laat horen.  Aan het roer staat Hans […]