De Peppink 200 CM wordt vooral gebruikt in laboratoria voor het vermalen van plantaardig materiaal waarvan de samenstelling van voedingsstoffen moet worden bepaald door NIR analyse. De molen kan 50 tot 60 verschillende monsters malen in een uur zonder contaminatie. dit is afhankelijk van de monster grote en de fijnheid. De molen maakt zichzelf schoon dus tussen de monsters door hoeft die niet schoon gemaakt te worden.